Ресторан «Купеческий»


Кухня
Традиционная русская
Расположение
ул. Ленина
Время работы
12:00 – 23:00
Телефон
8 (49231) 2-52-52
E-mail
resto@nposad.ru
Вместимость залов
«Гербовый» - 10 человек
«Мещанский» - 30 человек
«Белокаменный» - 50 человек
«Дворянский» - 80 человек

Национальное застолье на Руси всегда отличалось обилием закусок и основных блюд. Мы возрождаем эти традиции, удивляя даже самых требовательных гурманов.

В ресторане "Купеческий" подают не только традиционную русскую кухню, но и блюда, рецепты которых сохранились с 18 века.

Ресторан состоит из четырех залов. Каждый их них уникален и оформлен в разных стилях. Например,  тем, кто любит светлые тона, подойдет "Дворянский" зал. Он выполнен в классическом стиле, что создает ощущение комфорта, роскоши и умировторения. Вежливый персонал, просторное светлое помещение, удобнейшая мебель, хрустящие белоснежные скатерти, скрипящая от чистоты посуда – вот составляющие заведения, из которого не хочется уходить.


В «Гербовом зале» царит приватная атмосфера. Здесь, отдыхая небольшой компанией, трудно отказать себе в удовольствии сыграть в бильярд или же вальяжно посидеть в мягком кожаном кресле с бокалом элитного виски.

«Мещанский» зал подойдет для любителей умиротворения и спокойствия. На стенах воплощен колорит суздальских улочек, где между крыш домов просматриваются купола православных храмов и монастырей, а в окошках горят приветливые огоньки. Зал прекрасно подходит для тихих семейных вечеров или ужина со своей второй половинкой.

«Белокаменный» зал дает возможность почувствовать близость эпох. Просторное светлое помещение с белыми стенами, мозаичными витражами, ручной росписью и доспехами русских воинов 17 века на фоне прекрасного вида на весь отель «Николаевский Посад» из панорамных окон. В зале есть караоке.

«Купеческий» – отличное заведение для больших мероприятий. Сама атмосфера ресторана так и располагает к празднику. Здесь все гости будут чувствовать себя на месте и в центре торжества.

Зал «Дворянский»
С уютной улочки лестница выведет Вас в зал «Дворянский», интерьер которого выполнен в безупречном классическом стиле. Этот зал идеален для проведения свадеб, банкетов и других торжеств. Здесь как нигде можно ощутить все прелести русского застолья. По выходным дням и праздникам в зале «Дворянский» играет живая музыка, звучат песни, танцуют пары.
Зал «Мещанский»
В зале «Мещанский» воплощен колорит суздальских улочек, где между крыш домов просматриваются купола православных храмов и монастырей, где в окошках горит приветливый огонек, где Вы можете присесть отдохнуть, ознакомиться с блюдами нашего меню и отведать медовухи, приготовленной по рецепту купца Василия Жинкина. В интерьере использованы резные элементы старинных суздальских домов.
Зал «Белокаменный»
«Белокаменный» зал дает возможность почувствовать близость эпох. Просторный светлый зал с белокаменными стенами, мозаичными витражами, ручной росписью, и доспехами русских воинов 17 века на фоне прекрасного вида на весь отель “Николаевский Посад” из огромных витринных окон. Светлые тона интерьера придают ему легкость и помогают сосредоточиться на главном. Именно этот зал больше других подходит тем, кому необходимо организовать проведение личных и деловых встреч с чашкой утреннего кофе.
«Гербовый» зал
Приватная атмосфера царит в «Гербовом» зале. Здесь, отдыхая небольшой компанией, трудно отказать себе в удовольствии сыграть в бильярд или же вальяжно посидеть в мягком кожаном кресле с бокалом элитного виски, разглядывая гербы городов «Золотого Кольца России» и причудливые отражения в зеркальном потолке.
180 ₽
Рис с овощами
Rice with vegetables
390 ₽
Зажаренные овощи до золотистой корочки
Fried vegetables
290 ₽
Пюре картофельное
Mashed potatoes.

200 ₽
Отварная картошечка с душистой зеленью и маслом.
Boiled potatoes with greens and butter.
290 ₽
«Молодецкая» картошечка, жаренная в чугунной сковороде,как в русских селениях, с грибами, луком и чесноком в чугунной сковороде.
Potatoes fried with mushrooms, onion and garlic.

Соусы
70 ₽
Мед
Honey
50 ₽
Варенье
Home-made jam
60 ₽
Хрен домашний
Home-made horse-radish
60 ₽
Сметана
Sour cream
60 ₽
Домашний майонез
Home-made mayonnaise
60 ₽
Горчица по-домашнему
Home-made mustard

70 ₽
Кетчуп
Ketchup
Горячие мясные блюда
570 ₽
Бифштекс рубленый из свиной и говяжьей вырезки с сыром и томатом
Beefsteak chopped from pork and beef tenderloin with cheese and tomato
780 ₽
Бефстроганов из говядины
Beef Stroganoff from beef
650 ₽
Перепёлка жареная с соусом из лесных ягод
Quail with wild berries sauce
880 ₽
Цыплёнок табака
Fried chicken with spices
720 ₽
Утиная грудка «по-Суздальски» с брусничным соусом.
Duck breast with cranberry sauce.



1 490 ₽
Корейка ягненка с соусом из лесных ягод, с маринованным луком и томатами
Rack of lamb with berry sauce, with pickled onions and tomatoes

1 190 ₽
Говяжья вырезка «по-николаевски» с пюре из сельдерея
Beef fillet baked with forest mushrooms, onion, potatoes and soft cheese sauce.

750 ₽
Свиная вырезка жареная в беконе на картофельном пюре с зерновой горчицей и соусом «Хрен»
Pork fillet fried with bacon,  with  mashed potatoes with grain mustard and horse-radish sauce
Горячие рыбные блюда
910 ₽
Филе судака на тыквенном пюре
Zander fillet with pumpkin puree
1 200 ₽
Ломоть лосося с икорным соусом.
Salmon with caviar sauce.

790 ₽
Форель «Варяжская» речная, запеченная с овощами
«Varjazhskaya» trout baked with vegetables

250 ₽
Ватрушка «Купеческая». Подаётся с шариком мороженого
Cheesecake «Kupechesky» with ice cream
100 ₽
Мороженое в ассортименте
Ice cream.

240 ₽
Молодильное яблоко на меду
Apple baked with honey.
250 ₽
Штрудель вишневый с мороженым
Cherry strudel with ice cream.

250 ₽
Штрудель маковый с мороженым
Poppy strudel with ice cream.

250 ₽
Штрудель яблочный с мороженым
Apple strudel with nuts and ice cream.

Горячие закуски
450 ₽
Морские гребешки с цукини.
Seascallops with zucchini


120 ₽
Блины с маслом.
Pancakes with butter


290 ₽
Грибы белые с жареным луком и запеченные под сливочным соусом с сыром.
Porcini and fried onion baked with cream sauce and cheese.


350 ₽
Кулебяка с мясом и яйцом.
«Kulebyaka» - traditional  Russian pie with meat and eggs.

590 ₽
Расстегай с рыбой и грибами.
«Rasstegai» - traditional  Russian  pie with fish and mushrooms.
360 ₽
Блины с икрой красной.
Pancakes with red caviar.

Холодные закуски
220 ₽
Диковинные ягоды - зелёные оливы, темненные на свежем воздухе Купцом Никитиным, привезённые из-за моря-океана.
Olives.
760 ₽
Сырная тарелка из заморских сыров с орехом и виноградом.(Дорблю, Камемберт, Пармезан и Фета)
Cheeseplate (Dorblu, Camembert, Parmesan, Feta with honey, nuts and grapes).

250 ₽
Сало с хреном и горчицей «по-суздальски».
Lard with horse-radish.
670 ₽
Ярмарка русских мясных закусок деда Макара из домашней буженины, куриного рулета, ростбифа и языка отварного.
Meat snack (boiled pork, chicken roll, roast beef, boiled ox tongue).
450 ₽
Язык говяжий с хреном.
Ox tongue with horse-radish.
450 ₽
Грузди белые солёные
Marinated mushrooms
580 ₽
Лесные грибочки, собранные по местам суздальского старика Пиная, приготовленные по рецепту кухаря купца Синебрюхова. (белые грибы, белые грузди)
Forest Mushrooms

380 ₽
Дары огородников Шерышевых: свежайшие огурчики, помидорчики, редисочка и сладенький перчик с душистой зеленью.
Vegetables from Sheryshev’s gardens (fresh cucumbers and tomatoes, radish and bell pepper and greens).
320 ₽
Соленья и разносолы из старинных русских бочек.
Pickled vegetables.
260 ₽
Боярский загиб из сельди в пряностях держанный, с картофелем.
«Boyarsky zagib» - herring with baked potatoes.
480 ₽
Икра лососевая с маслицем.
Red caviar with butter.

790 ₽
Строганина из лососины.
«Stroganina» - cold salmon served in slices.

680 ₽
Семужка слабого посола.
Light salted Atlantic salmon in cognac.
100 ₽
Минеральная вода «Суздальская»
100 ₽
Лимонад
PEPSI,MIRINDA,TONIC, 7UP
50 ₽
Соки
Апельсин, яблоко, вишня, томат
140 ₽
Свежевыжатые соки
(апельсин, яблоко, грейпфрут, морковь, сельдерей)
60 ₽
Ягодный морс
Кофе
160 ₽
Латте
Latte
160 ₽
Гляссе
Glesse
140 ₽
Каппучино
Cappuccino
100 ₽
Американо
Americano
180 ₽
Двойной эспрессо
Double espresso
90 ₽
Эспрессо
Espresso
Чай
150 ₽
Чай травяной "Релаксинг"
Relax herbal tea
Чай фруктовый "Гаваи"
"Hawaii" fruit tea
150 ₽
Чай зеленый "Марокканская мята"
Marrakesh Mint green tea
150 ₽
Чай зеленый "Золотой жасмин"
Jasmine Gold green tea
150 ₽
Чай зеленый "Банча"
Bancha green tea
150 ₽
Чай черный "Эрл Грей"
Earl Grey  - black tea
150 ₽
Чай черный "Английский завтрак"
English Breakfast - black tea
410 ₽
Цезарь с курицей
550 ₽
Цезарь с семгой
600 ₽
Цезарь с тигровыми креветками
330 ₽
Греческий салат
360 ₽
"Гнездо кукушки" с курицей, перепелиными яйцами и маринованными огурцами
350 ₽
Салат с тыквой и беконом
520 ₽
Стейк салат
290 ₽
Сельдерей с курицей, морковью, яблоками и виноградом
510 ₽
Теплый салат из лисичек
300 ₽
Теплый салат из стручковой фасоли
430 ₽
Борщ украинский с гренкой. (гренка со смальцем)
«Borsch» -  the traditional Ukrainian soup with beetroot, served with pampushkas.

520 ₽
Солянка «По-московски».
«Solyanka» - the traditional Russian meat-soup.
510 ₽
Уха «по-архиерейски» с осетровыми и лососёвыми рыбами (подаётся с «Суздальской» водочкой)
«Ukha» - fish soup with sturgeon and salmon.  The dish is served with vodka "Suzdalskaya"

320 ₽
«Старорусский суп» из куриных потрошков с домашней лапшой и сливками, томлённый под шапкой из домашнего слоёного теста
«Starorussky» soup - chicken giblets, home-made noodles and cream.